黑胡椒煎鱼排

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  1.鱼排流水解冻。
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  2.柠檬切片，生姜切片。
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  3.鱼排放碗里，加料酒，生粉，盐，柠檬腌半个小时。
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  4.两个容器里分别放面粉和鸡蛋，鸡蛋打散。
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  5.腌好的鱼排沾上蛋液。
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  6.再裹上一层面粉。
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  7.热锅加油，待油温6层热。
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  8.放鱼排煎至表面金黄色。
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  9.翻面再煎金黄色，放柠檬一起煎可以去除腥味。
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  10.快好时加点黑胡椒，出锅前撒上葱花点缀。
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  11.装盘，外酥里嫩特别好吃。

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