清炒豆角

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清炒豆角

大热天还是素菜比较适合。

主料

豆角250克

辅料

清炒豆角的做法步骤

1.豆角去掉头尾，摘成长段，洗净。红葱头，蒜头切细粒。
2.热锅放油，把红葱头和蒜头炒香。
3.把豆角也放下锅炒至变色。
4.放少许开水再焖煮两分钟(豆角不容易熟)。
5.两分钟后调少许盐，糖，小鱼干粉，翻炒匀即可。
6.上碟咯，绿油油，夏天吃清爽的素菜更健康。
7.成品。

小窍门&温馨提示

豆角不容易熟一定要少许开水焖煮。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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