沙虫萝卜丝

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沙虫萝卜丝

在海边的朋友，应该知道什么是沙虫，北方的朋友比较少见，海产品的一种，且是干货。独特的鲜香味，做汤或炒菜都是很好的。对身体也很补哦，在南方，上等的沙虫要400-500元一斤左右。所谓上等就是没有沙，大而肥厚，另外重点是沙子少。

主料

辅料

姜适量

配料

盐适量

沙虫萝卜丝的做法步骤

1.这个就是沙虫，我已经用剪刀切开，（不好的沙虫会有沙）把上面的海盐去掉，用手搓掉，不用清洗。
2.锅里不放油，小火，把沙虫放入炒至变香，变黄色，别糊了哦。
3.乘出后待凉再用双手搓落沙子（我用的沙虫还不错，所以不用这么处理也OK）。处理好待用。
4.冬天的萝卜，超甜的。萝卜切丝，我的刀功一般，哈哈
5.洗干净锅，锅里放油，大火炒至萝卜至8成熟乘出待用。
6.锅里放油，先爆香姜丝，再把沙虫放入，炒匀。
7.再加入萝卜、加盐炒熟，炒匀。
8.再加入半碗水，中小火煮至入味。
9.

分类：热菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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