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酸辣土豆丝(微辣)
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食材明细
主料
土豆
2个
青椒
1个
辅料
花椒
适量
小红椒
1个
小葱
适量
配料
食用油
适量
醋
3匙
盐
适量
酸辣土豆丝的做法步骤
1.
准备食材,土豆、青椒洗净
2.
土豆切细丝或擦丝(本人刀功不佳,所以擦的丝),用清水洗去淀粉后换水浸泡片刻
3.
青椒(尖椒)切丝,葱切碎,小红椒切小段
4.
锅内倒入食用油烧热,放入花椒炸香,关火
5.
待油温降后再放入小红椒
6.
开火倒入土豆丝,大火翻炒
7.
放入青椒(尖椒丝)、盐、醋继续翻炒
8.
关火,放入葱花,搅拌均匀出锅
小窍门&温馨提示
1、如果喜欢吃辣的亲们可以用尖椒炒,还可以多放红辣椒🌶🌶🌶。
2、花椒炸香以后关火降温后再放红辣椒,高温油会炸糊🌶。
分类:
热菜
家常菜
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