酸辣土豆丝（微辣）

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酸辣土豆丝（微辣）

主料

辅料

配料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.准备食材，土豆、青椒洗净
2.土豆切细丝或擦丝（本人刀功不佳，所以擦的丝），用清水洗去淀粉后换水浸泡片刻
3.青椒（尖椒）切丝，葱切碎，小红椒切小段
4.锅内倒入食用油烧热，放入花椒炸香，关火
5.待油温降后再放入小红椒
6.开火倒入土豆丝，大火翻炒
7.放入青椒（尖椒丝）、盐、醋继续翻炒
8.关火，放入葱花，搅拌均匀出锅

小窍门&温馨提示

1、如果喜欢吃辣的亲们可以用尖椒炒，还可以多放红辣椒🌶🌶🌶。
2、花椒炸香以后关火降温后再放红辣椒，高温油会炸糊🌶。

分类：热菜家常菜

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