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蒜蓉花甲
独家
爱做川菜的小猴子🐵
这是我在宵夜店学的蒜蓉花甲,今天第一次在家做,做的不好,还望各位谅解谢谢!
简单
炒
蒜香
二十分钟
主料
花甲
668g
辅料
蒜蓉
适量
泡姜
3片
泡椒
4个
浓缩鸡汁
1匙
美极鲜酱油
1匙
蚝油
1匙
白糖
2匙
鸡精
1匙
蒜蓉花甲的做法步骤
1.
将所需材料备好
2.
将蒜剁碎,泡姜切片 泡椒对破开
3.
锅中加入适量水,放入花甲
4.
待花甲全部张开后捞出过凉水
5.
锅中放入适量油
6.
放入2/3的蒜蓉,泡姜片,泡椒,适量耗油,美极鲜,浓缩鸡汁炒香
7.
放入过好凉水的花甲翻炒均匀,加入鸡精,白糖
8.
待花甲快起锅时,将剩余蒜蓉倒入锅中,翻炒均匀即可出锅!
9.
成品
小窍门&温馨提示
花甲在焯完水之后一定要用冷水冲洗一遍,不然里面有沙,会影响口感。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
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