蒜蓉花甲独家

爱做川菜的小猴子🐵

蒜蓉花甲

这是我在宵夜店学的蒜蓉花甲，今天第一次在家做，做的不好，还望各位谅解谢谢！

主料

花甲668g

辅料

蒜蓉花甲的做法步骤

1.将所需材料备好
2.将蒜剁碎，泡姜切片泡椒对破开
3.锅中加入适量水，放入花甲
4.待花甲全部张开后捞出过凉水
5.锅中放入适量油
6.放入2/3的蒜蓉，泡姜片，泡椒，适量耗油，美极鲜，浓缩鸡汁炒香
7.放入过好凉水的花甲翻炒均匀，加入鸡精，白糖
8.待花甲快起锅时，将剩余蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！
9.成品

小窍门&温馨提示

花甲在焯完水之后一定要用冷水冲洗一遍，不然里面有沙，会影响口感。

分类：热菜家常菜

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