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藤椒香干翅根
小年妈咪
发布
简单
煮
麻辣
一小时
食材明细
主料
翅根
4个
祖名原味香干
4片
辅料
藤椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
生姜
适量
老酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
食用油
适量
藤椒香干翅根的做法步骤
1.
翅根洗净,身上划几刀
2.
加入盐、老酒、酱油,柠檬汁腌制20分钟
3.
祖名原味香干切成小三角
4.
大蒜拍碎,生姜切片,干辣椒切段
5.
小火热锅冷油,加入干辣椒、藤椒、生姜、大蒜煸出香味
6.
倒入翅根慢煎
7.
煎出表面金黄色
8.
倒冷水没过翅根,放入香干,加盐和少许老抽,盖盖中火烧
9.
一直烧到留一点汤底盛出,期间翻搅两次以免粘底
10.
一道简单的菜出锅,烧法还是很简单的
11.
原味豆干吸收了汤汁味道很好
12.
这样子烧的翅根全熟又不柴,下饭煮面都不错
小窍门&温馨提示
一个人吃饭这一个菜也足够了
分类:
热菜
家常菜
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