酸辣粉

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  1.花生米炸好，放少许盐拌匀
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  2.葱，蒜切好备用
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  3.水煮沸后下入浸泡半小时的粉条
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  4.煮7分熟关火焖半分钟
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  5.浸泡凉水1分钟后沥干水分捞出备用
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  6.起锅倒少许油，爆香葱蒜，放2勺郫县豆瓣酱炒出红油
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  7.加高汤或者清水
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  8.煮沸后烫生菜10秒
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  9.加入粉条煮半分钟
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  10.辣椒粉，花椒粉，十三香，白芝麻，白糖，盐调底料
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  11.油热浇在底料上
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  12.底料分别装碗，碗中分别加3勺陈醋
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  13.把粉条捞出放入碗中
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  14.把热汤浇在粉条上，撒上葱花，花生米即可！
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  15.酸辣开胃，让你夏天吃的过瘾

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