炸油馍片独家

一溪月

炸油馍片

两面金黄，外酥里软。配上凉拌青椒，👍。

主料

面粉4勺

辅料

炸油馍片的做法步骤

1.4勺面粉。
2.一碗90度水（我们这叫响水，水大半开状态），适量盐融化。
3.也搅拌边倒水，再加入一点温水。
4.搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。
5.醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。
6.挑打面团出大气泡。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的。）
7.小苏打水适量。
8.倒入。
9.打匀。
10.锅内适量油烧八成热。
11.手上抹凉油，揪一团撕进油中。
12.炸至两面金黄捞出控油。
13.成品。
14.成品。

小窍门&温馨提示

苏打水炸前倒入面团中。

分类：主食面食家常菜早餐

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