荷香鸡独家

肥肥美食发布

荷香鸡

荷花飘香，荷叶蒸鸡香气扑鼻。

食材明细

主料

土鸡半只
干金针50克
红枣1个
新鲜荷叶1朵

辅料

荷香鸡的做法步骤

1.主要食材准备好（鸡叫老板帮忙剁好）。
2.荷叶、金针菇用清水浸泡一会儿。
3.红枣切碎，姜切丝。
4.凊洗净的鸡放入料酒、盐、油、蚝油、生粉调味（料酒起到去腥和另鸡嫩滑）
5.将姜、红枣放入盘中拌均匀。
6.将洗净后荷叶放上盘中，倒入调好味的鸡，然后加入金针。
7.锅中的水烧开后放入包好的鸡（荷叶尽量选大片的用牙签扎着包起）
8.大火蒸十分钟后转小火蒸至熟（因包着蒸的时间大约18到20分钟）
9.打开荷叶浓浓的荷味香味扑鼻而来。加入葱花（不喜欢省略）
10.成品。刚熟嫩滑荷香味十足。美味！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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