粤式早茶经典茶点——荷香糯米鸡

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粤式早茶经典茶点——荷香糯米鸡

每次去喝早茶，都会点一份糯米鸡，喜欢里面淡淡的荷叶香，混着微辣的鸡肉、冬菇，吃完一身薄汗，呷口热茶，身心俱暖！

主料

辅料

荷香糯米鸡的做法步骤

1.准备所需材料，火腿肠和冬菇切丁。
2.生抽、老抽、蚝油和水调成酱汁。
3.油热后下入姜蒜爆香锅，倒入鸡肉、火腿肠和冬菇炒香，倒入步骤2的酱汁，调入其他调味料。
4.像平时煮饭一样将糯米煮熟，然后将煮好的糯米饭和步骤3混合。
5.荷叶用水洗净，将糯米饭包入，冷水上锅蒸30分钟。

小窍门&温馨提示

糯米先煮过，可减少上锅蒸的时间。

分类：小吃粤菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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