酱黄瓜独家

一溪月

酱黄瓜

色泽诱人，又鲜又脆。超级下饭😋

主料

辅料

酱黄瓜的做法步骤

1.黄瓜切三指段，每段分别切三棱。
2.切好的黄瓜条。
3.2勺盐拌匀杀一下水。（一个小时）
4.水份倒去备用。
5.生抽倒锅里。
6.一勺盐。
7.一勺白糖。
8.一勺老抽。
9.小火煮开，关火晾凉。
10.小米椒一切为二。
11.姜切丝。
12.青椒切三指长粗丝。
13.蒜切片。
14.姜蒜，小米椒，青椒放黄瓜上。
15.晾凉的酱料倒入。
16.锅内适量油烧热，花椒，麻椒，干红辣椒炒香关火。晾凉。
17.花椒油倒入，再倒入一勺白酒。
18.拌匀，放冰箱里腌两个小时即可食用。

小窍门&温馨提示

1、买的黄瓜要脆，放冰箱一天，拿出切条，腌好的黄瓜又鲜又脆。
2、冰箱保存，每次取食宜选用干净筷子。
3、一次不要做太多以保证新鲜。

分类：小菜家常菜

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