虾仁炖蛋

🍬薄荷糖的味道🍬

虾仁炖蛋

炖蛋很家常，但很多人做不好，其实很简单！
只需掌握2个诀窍，加温水；鸡蛋和水=1:2，
比例对了怎么蒸都不会老！
无论是早餐还是午餐，花个15分钟来个简单的虾仁炖蛋吧。鲜美无比，营养美味，孩子们抢着吃！

主料

辅料

虾仁腌制

虾仁炖蛋的做法步骤

1.用的这种红虾仁，很大颗
2.虾仁解冻后加料酒，姜片、胡椒粉，抓匀腌制几分钟
3.鸡蛋加少许盐，搅匀
4.温水的量是蛋液的2倍，搅拌均匀
5.过筛一下，或者拿勺子舀掉小泡泡
6.放入上了汽的臻米折叠电蒸锅中，盖一个盘子
7.大火蒸6-8分钟，话说这个蒸锅超好用：🍃折叠设计，易收纳不占空间；🌷10秒就上汽，比普通蒸锅效率高；☀️滴管供水，按需加水，省水省电💯
8.放入虾仁，继续蒸5分钟左右
9.出炉来少许生抽，一点香油，撒葱花就可以了
10.鲜美无比，超嫩滑
11.来一口？

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋跟温水是1:2、一定要开水上锅蒸。
2、过筛一遍，蛋液更细腻，没有漏网，拿勺子舀掉小泡泡也可以哒！

分类：羹类家常菜

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