鱼香茄子煲独家

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鱼香茄子煲

主料

辅料

鱼香茄子煲的做法步骤

1.茄子切条。
2.葱姜蒜切碎、青红辣椒切条，啤县豆瓣酱一勺。
3.肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
4.锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。
5.锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。
6.下郫县豆瓣酱炒出红油。
7.下肉末翻炒几下。
8.倒入茄条。
9.加点生抽、蚝油。
10.半勺白糖。
11.下青红椒翻炒均匀。
12.盛入砂锅中、加少许水加盖焖煮两分钟。

分类：热菜家常菜

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