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酥黄菜
didi315765000
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初级
炸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
糖
适量
淀粉
适量
酥黄菜的做法步骤
1.
1.取2个鸡蛋,将一个鸡蛋清分出,备用,令一个打散
2.
2.取出的蛋清备用。
3.
3.将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉
4.
4.将1,3混合后,摊成鸡蛋饼。
5.
5。刚成型后,将一半盖在另一半上
6.
6.蛋饼摊好后,放盘备用
7.
将蛋饼切成菱形块
8.
取出蛋液,放上同等的湿淀粉
9.
将菱形块占着蛋液,进入油锅中炸
10.
炸好后出锅备用,锅中放少量油开始熬制糖浆,小火熬制。
11.
粘稠后,放上炸好的菱形块
分类:
热菜
家常菜
冰品
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