酥黄菜

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酥黄菜

主料

鸡蛋2个

辅料

酥黄菜的做法步骤

1.1.取2个鸡蛋，将一个鸡蛋清分出，备用，令一个打散
2.2.取出的蛋清备用。
3.3.将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉
4.4.将1,3混合后，摊成鸡蛋饼。
5.5。刚成型后，将一半盖在另一半上
6.6.蛋饼摊好后，放盘备用
7.将蛋饼切成菱形块
8.取出蛋液，放上同等的湿淀粉
9.将菱形块占着蛋液，进入油锅中炸
10.炸好后出锅备用，锅中放少量油开始熬制糖浆，小火熬制。
11.粘稠后，放上炸好的菱形块

分类：热菜家常菜冰品

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