酱爆杏鲍菇

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  1.姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用。
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  2.杏鲍菇切除根部较老的部分，然后切成块。
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  3.锅内烧开水加几滴油和少许盐，下杏鲍菇煮一下。
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  4.将煮好的杏鲍菇盛出控水。
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  5.起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香。
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  6.再加入豆瓣酱炒出红油。
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  7.下杏鲍菇大火翻炒几下。
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  8.最后调入淀粉水，加少许鸡精炒入味。
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  9.成品图。

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