排骨卤面

1.去市场买的宽面，回来上锅蒸10分钟哈，喜欢细面的可以用细面，都可以的。

2.土豆去皮切块，泡水待用。

3.豆角切菱形，比较容易入味。

4.排骨要泡一个小时，中途要换两次水，然后凉水入锅焯水，要煮开哦，那样血沫就出来了。

5.现在就要开炒了，放油后放葱姜蒜(都切大片哈，只是要那个味道，我可不喜欢吃生姜，哈哈哈)，在放入排骨，倒入适量的生抽耗油，煎一会排骨之后放入豆角土豆，翻炒一会要放盐了，因为做面条盐要多一点，不然没有味道，在加水，稍微煮一下，加入面条。

6.拌好的面上锅蒸10分钟就好了。