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双酱炒鸭血
琪_feXjZ8E2
发布
微辣口味,下饭菜
初级
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
鸭血
2碗
辅料
胡椒粉
少许
盐
少许
油
少许
姜
少许
葱
少许
黄豆酱
1勺
蒜蓉辣酱
1勺
红辣椒
少许
双酱炒鸭血的做法步骤
1.
新鲜鸭血
2.
锅中水烧开把鲜鸭血一分四切开放入开水中煮
3.
不能大火煮开以小火浸泡方式煮熟透,大约要泡半小时
4.
煮熟后用凉水冲洗干净
5.
改刀切厚片,备姜片,蒜片,葱段,红辣椒
6.
热锅放油,把姜片,蒜片,葱白,红辣椒下锅炒香
7.
再放一勺蒜蓉辣酱,一勺黄豆酱炒香
8.
之后把鸭血放下锅炒
9.
放少许开水闷煮一下下,调少许胡椒粉
10.
放下葱段翻炒均匀即可(黄豆酱和蒜蓉辣酱都有咸味所以不用调味了
11.
上碟咯
12.
成品。微辣好味道。
分类:
热菜
家常菜
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