榨菜豆腐

丹青竹韵

榨菜豆腐

主料

辅料

榨菜豆腐的做法步骤

1.豆腐半块切成丁。
2.豆腐丁汆水。
3.豆腐过凉装盘。
4.榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。
5.肉切末（细丁）。
6.锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。
7.下入肉末炒至变色。
8.加少许豆豉，腐乳汁炒匀。
9.淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。
10.将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。

分类：热菜家常菜

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