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炒河粉
雨欣欣欣
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这是一道在大排档经常出现的小吃。清爽可口。自己在家做上一盘。下饭和单独吃都是极好的。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
河粉
一盒
肉丝
二两
白菜
半颗
葱
少许
鸡蛋
二个
姜
少许
蒜
少许
辅料
盐
少许
色拉油
半匙
黄豆酱
一匙
生抽
一匙
五香粉
半匙
淀粉
半匙
炒河粉的做法步骤
1.
猪肉切丝,加水淀粉,色拉油。少许的白椒,胡椒粉和盐,把它腌十分钟。
2.
葱姜蒜切好备用。
3.
小白菜的叶子切成细丝,洗净备用。
4.
超市买回来的新鲜河粉。
5.
两个鸡蛋打散。
6.
锅里放少许色拉油,把肉丝滑熟备用。
7.
锅里留油,放入鸡蛋炒熟,起锅备用。
8.
放入葱姜蒜炒香。
9.
放入河粉快速翻炒。
10.
放入盐和白菜,。。翻炒均匀。
11.
放入黄豆酱继续翻炒。
12.
放入鸡蛋和肉丝快速炒。
13.
放上鸡精和少许的五香粉。,淋上生抽,翻炒均匀即可出锅。
14.
撒点小葱花非常美味哦,新鲜可口。
小窍门&温馨提示
全程大火快速翻炒。这道菜其实就是一个火候的问题,火一定要大。一定要翻炒的快。里面可以根据个人的喜好加入火腿肠啊,豆芽什么的。
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