凉拌蕨根粉

小家有女初长成

凉拌蕨根粉

蕨根粉可以说，是我们家的家常菜。虽然，它是我们家的家常菜，但是，每每从菜色上来看，卖相不好。一直在摸索和改良。

主料

辅料

平底锅1个

凉拌蕨根粉的做法步骤

1.蕨根粉提前泡软（我是早晨上班前开始浸泡）。
2.准备酱料：香菜碎、小米椒圈，辣椒油，生抽，食盐，白糖，香醋。再将各种酱料倒入一个碗中。
3.起锅烧水，煮熟蕨根粉。
4.捞入镂空的塑料盆冲凉。
5.坐锅倒入玉米油烧开。
6.将烧开的玉米油倒入碗汁中。
7.倒入盛蕨根粉的汤碗内，并搅拌均匀。

分类：凉菜家常菜

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