双椒兔丁

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双椒兔丁

一兔六吃之清香麻辣，滑嫩鲜润的双椒兔丁

食材明细

主料

兔骨架1根
二荊条15根
鲜青花椒1枝
小葱2根

辅料

双椒兔丁的做法步骤

1.宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
2.按部位进行分解待用。
3.取兔骨架；
4.宰成大丁；
5.放盐、胡椒粉、料酒；
6.将兔丁抓上劲，再放入干淀粉抓均匀。
7.油热、小火，下兔丁；
8.划至兔丁变色后铲出。
9.倒出多余油，放豆瓣酱、剁椒酱炒出香味；
10.倒入切成圈的二荊条、鲜青花椒、小葱段；
11.中火、炒出青椒味，倒入兔丁，放鸡精；
12.浇料酒、炒干水分出锅，洒少许熟白芝麻即可。

分类：热菜家常菜

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