木耳蒸鸡

零下一度0511

木耳蒸鸡

主料

辅料

木耳蒸鸡的做法步骤

1.木耳提前半小时在清水中泡发
2.鸡中翅斩成小块
3.放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓
4.姜切片、蒜切片
5.将姜片、蒜片放入盆中，加生抽、蚝油、花生油抓匀腌制20分钟
6.取一个盘子，将泡发的木耳平铺在盘子上
7.腌制好的鸡翅平铺在盘子，再摆上适量的木耳
8.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟
9.成品图

小窍门&温馨提示

1、鸡翅需要先加配料腌制20分钟，这样蒸出来的鸡翅更加入味
2、鸡翅斩块后很容易熟，入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，蒸的时间过长影响滑嫩的口感

分类：热菜家常菜

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