筋肉片蒸金针菜

1.筋肉(即是紧贴着猪肉筋一层薄薄的瘦肉)。放入盐、蚝油、酱油、淀粉、油、蒜末、胡椒粉拌匀。

2.干的金针菜泡发好，洗净后，平摊入盘内。

3.把腌好的筋肉均匀的铺在金针菜表面，入锅大火蒸15分钟。

4.蒸熟后撒上葱花，锅中烧热油加几滴香油，浇至肉片表面，完成。嫩滑的肉片配上香甜的金针菜，搭配超赞！