拌茄子

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  1.茄子洗净切成三段，上锅，水开后隔水蒸10分钟，取出晾凉。
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  2.蒜瓣去皮切碎，小米椒切圈，+2勺生抽+1勺耗油+1勺陈醋+1勺香油+2勺饮用水+少许糖搅拌均匀备用。
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  3.蒸好晾凉的茄子撕成长条。
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  4.淋上调好的酱汁，撒上葱花，吃前搅拌均匀即可。

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