下载 APP
搜索
红烧牛肉豆腐
Smile_nEmw5F
自己现学现卖,加入自己的方法,觉得好吃做个备份。
初级
炒
麻辣
二十分钟
主料
嫩豆腐
适量
牛肉
适量(瘦)
麻辣火锅料
适量
辅料
小葱
适量
大蒜
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
生抽酱油
适量
盐
适量
花椒油
适量
红烧牛肉豆腐的做法步骤
1.
牛肉剁成牛肉末,豆腐切块,锅中先煮下加点盐,小葱头和葱花分开切,姜蒜切容,小碗勾兑好水淀粉,豆腐煮开后,倒出过下冷水。
2.
锅中少许油,倒入牛肉末,翻炒40秒小火,加入姜蒜蓉,小葱头,花椒,煸香后放入适量郫县豆瓣酱,炒出红油放入少许麻辣火锅底料,炒化,放入豆腐,翻炒均匀,加水末过豆腐。
3.
调味,鸡精、孜然粉、胡椒粉、蚝油、盐、酱油少许,锅中搅拌均匀,烧10分钟,当豆腐露出半截。
4.
分三次,勾芡,最后一次熄火后再勾,倒入少许花椒油,装盘,撒上葱花。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共4步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
梅干菜扣肉
厚蛋烧
板栗烧鸡
牙签肉
香辣鱼块
龙井虾仁
肉末烧豆腐
白灼虾
土豆炖牛肉
醋溜土豆丝
粉蒸排骨
烤鱿鱼
美食天下首页