鸡蛋手擀面

1.准备好食材

2.面粉加玉米淀粉、盐、食用碱拌匀，磕入两个鸡蛋

3.搅拌成面絮（用全蛋液和面，不用加水哦）

4.揉成稍硬的光滑的面团，盖保鲜膜，静止30分钟

5.撒面粉，面团擀成薄薄的大面片（厚度根据自己的喜欢，尽量擀薄点更好吃哦😊）

6.一正一反重复折叠

7.切成自己喜欢的宽度的小面条

8.依次全部切完

9.抖散

10.起锅烧水，水里放一点点盐

11.水开后，下面条煮一分钟

12.过凉水

13.切肉丝，用淀粉抓匀待用

14.另起锅烧油

15.油五成热时磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋

16.锅中倒入稍宽的水，煮开

17.加入肉丝

18.下面条

19.煮2分钟

20.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加入青菜稍煮就行，滴入香油

21.起锅

22.妥妥的鸡蛋面就好了

23.尝尝哦😀😀