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酱香焖鸭
芊芊_DOkzbcaviraI
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初级
焖
中辣
三小时
食材明细
主料
鸭子
一只
大蒜头
适量
青辣椒
适量
黄豆酱
一勺
鸡公煲酱料
50克
白酒
少许
姜
适量
冰糖
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
辅料
油
适量
葱
适量
青米椒
适量
酱香焖鸭的做法步骤
1.
准备好食材
2.
鸭子剁成块,清洗干净,加少许白酒抓匀腌一会儿
3.
加姜片和料酒
4.
加酱料
5.
鸭块和酱料抓匀,盖上盖子,腌2个小时以上
6.
起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色
7.
糖成微黄色
8.
下鸭肉翻炒均匀
9.
电高压锅内底部放入葱和青米椒垫底
10.
炒好的鸭肉放入电高压锅内,不用加水了哦
11.
高压锅压20分钟
12.
压好的鸭肉
13.
再次转入炒锅中,大火收汁(挑去煮过的葱和青米椒)
14.
加大蒜头和辣椒
15.
收干汤汁,翻炒均匀
16.
起锅装盘
17.
美美哒😊
18.
😊
小窍门&温馨提示
因为有了酱料的加入,这道菜就不用加盐了哦
分类:
热菜
家常菜
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