炸酱面

鑫姐厨房发布

炸酱面

三伏天无味口，吃点面条最省事

主料

辅料

甜面酱少许
熟酱少许

炸酱面的做法步骤

1.水烧开放入面条煮熟，千万别煮过头，太烂面就不好吃了
2.面煮好捞出用凉开水冲去面糊，放点芝麻油拌匀以防粘连
3.葱切好
4.黄瓜去皮刨丝
5.甜面酱准备好
6.东北熟酱，某宝上有售也可以不放，加其他自己喜欢的酱
7.放三勺甜面酱入碗用水调开，放一勺熟酱拌匀
8.肉剁碎加入酱油拌匀入味
9.锅烧热放油，油要多些热些不然会糊锅，放入葱白段爆香，倒入肉碎不停的翻炒
10.倒入肉碎翻炒
11.倒入调好面酱，如太稠可多加点水，汁多更好吃，慢慢小火熬煮，不要加盐与酱油了，因为酱里有咸味了
12.把汁淋在面条上
13.

小窍门&温馨提示

面条最好是鲜的手工面如无用挂面也可以，面不要煮太烂无嚼劲！酱用自己喜欢的就可以了。

分类：主食面条家常菜

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