血浆鸭

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  1.鸭肉洗净沥干水分备用。
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  2.鸭血是买鸭时送的，一小碗。
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  3.生姜大蒜切片，小米椒切段，青辣椒切丝备用。
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  4.烧锅热油。
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  5.放入子姜，大蒜，小米椒炒出香味。
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  6.倒入鸭肉。
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  7.炒至变色。
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  8.放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，冰糖，盐，豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟，期间翻两次。
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  9.放入青辣椒翻炒片刻。
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  10.倒入鸭血翻炒。
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  11.炒至鸭血变色。
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  12.装盘即可享受美味佳肴。

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