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血浆鸭
打咕噜的布丁
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只因身边有个湖南妹子。
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食材明细
主料
鸭子
2斤
子姜
2块
鸭血
一碗
辅料
青辣椒
4颗
小米椒
6颗
大蒜
半颗
豆瓣酱
1勺
生抽
3勺
老抽
2勺
料酒
2勺
白酒
1勺
蚝油
1勺
玉米油
适量
盐
适量
冰糖
2颗
血浆鸭的做法步骤
1.
鸭肉洗净沥干水分备用。
2.
鸭血是买鸭时送的,一小碗。
3.
生姜大蒜切片,小米椒切段,青辣椒切丝备用。
4.
烧锅热油。
5.
放入子姜,大蒜,小米椒炒出香味。
6.
倒入鸭肉。
7.
炒至变色。
8.
放生抽,老抽,蚝油,料酒,白酒,冰糖,盐,豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟,期间翻两次。
9.
放入青辣椒翻炒片刻。
10.
倒入鸭血翻炒。
11.
炒至鸭血变色。
12.
装盘即可享受美味佳肴。
小窍门&温馨提示
用心做好就可。
分类:
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