血浆鸭

1.鸭肉洗净沥干水分备用。

2.鸭血是买鸭时送的，一小碗。

3.生姜大蒜切片，小米椒切段，青辣椒切丝备用。

4.烧锅热油。

5.放入子姜，大蒜，小米椒炒出香味。

6.倒入鸭肉。

7.炒至变色。

8.放生抽，老抽，蚝油，料酒，白酒，冰糖，盐，豆瓣酱翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟，期间翻两次。

9.放入青辣椒翻炒片刻。

10.倒入鸭血翻炒。

11.炒至鸭血变色。

12.装盘即可享受美味佳肴。