芥香苦瓜花生米

曦家吃货

芥香苦瓜花生米

天气这么热来一道简易凉拌菜是不错的。

主料

苦瓜150g
水煮花生米200克
芥末油2勺
香油1勺

辅料

芥香苦瓜花生米的做法步骤

1.食材:苦瓜一个，花生米200克清水浸泡发涨。
2.泡好的花生米倒入锅里加入清水，放八角2个，花椒一勺，姜两片大火煮开。
3.中火煮一小时，感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉。
4.苦瓜切成小丁。
5.倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出。
6.捞出过凉候倒在盆子里。
7.煮好面花生米放进去。
8.加点盐拌匀候到点儿芥末油，芥末油夏天吃可以杀菌开胃。
9.最后拌点香油就好了。
10.成品超级爽脆，喜欢的试试吧！

小窍门&温馨提示

苦瓜焯水时锅里放一点盐，可以更绿，芥末油不喜欢的可以不放。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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