双椒蒸鱼头

1.买来鱼头洗净对半切好，放料酒姜腌三十分钟

2.青剁椒准备好，某宝上有卖

3.红剁椒准备好，超市有售

4.平盘里铺姜片与葱段

5.另取一小碗倒入油与胡椒粉

6.把鱼头放盘中，奶奶买的都是同一边的鱼头所以不能成对，把调好油倒入鱼头上，

7.上面一边铺红辣椒，一边铺青辣椒，大锅烧开水入锅里蒸二十分钟

8.把切好的蒜与葱，平铺于鱼头上

9.锅烧热油，把油嗞的一声淋上去，就着此菜，吃了两碗饭！