莴笋炒牛肉

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莴笋炒牛肉

主料

黄牛肉200g

辅料

莴笋炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切薄片，加入1勺料酒半勺盐用手抓均匀入味十五分钟后，再加入2勺干生粉搅拌均匀。
2.莴笋切片。
3.倒入油烧热至六成热。
4.倒入牛肉片，大火翻炒三到五分钟后盛出备用。
5.倒油烧热后加入莴笋片翻炒三分钟加半勺盐。
6.倒入炒好的牛肉片和莴笋炒三分钟，加入1勺孜然粉搅拌均匀出锅。
7.出锅上菜。

小窍门&温馨提示

1、牛肉买回来后用清水冲洗干净，放入冰箱冷冻二小时，这样就好切片。2、牛肉要横切。3、炒牛肉时多放点油，这样生粉不容易粘锅。4、这道菜火要大，手要快炒出来牛肉才外焦里嫩。

分类：热菜家常菜

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