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青椒肉丝面
打咕噜的布丁
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主料
碱水面
400g
青椒
5个
瘦肉
1斤
辅料
大蒜
1颗
生姜
1块
小米椒
4颗
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
黑胡椒
适量
小葱
2根
猪油
适量
盐
适量
开水
适量
豆瓣酱
适量
醋
适量
青椒肉丝面的做法步骤
1.
瘦肉,生姜,小米椒,大蒜切好备用
2.
青椒切丝备用
3.
碱水面备好
4.
烧锅热油
5.
倒入切好的生姜,大蒜,小米椒炒香
6.
放入瘦肉炒至快变色加入生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱炒炒上色
7.
倒入青椒炒熟
8.
放盐调味
9.
盛出备用
10.
切好大蒜,葱,白菜,猪油备用
11.
烧锅开水后下碱水面煮熟
12.
煮熟后的面条过两次冷水
13.
把碱水面沥干水分备用
14.
再烧锅开水
15.
准备的碗中加入生抽,老抽,醋,蚝油,猪油,黑胡椒,葱,大蒜
16.
烧开的水加入调料盐中
17.
然后烫熟白菜叶
18.
分类:
主食
面条
家常菜
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