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消暑开胃|夏天必备神器~酸梅汤
月亮私家烘焙
酷暑天的天气已经开始快一个月了,这时候来一杯凉凉的饮料最适合不过了。
普通
未知
未知
未知
主料
乌梅干
4-5颗
干洛神花
4-5朵
陈皮
适量
干山楂片
4-5片
冰糖
80-100g
纯净水
3000ml
辅料
红枣
3-4颗
甘草
可加可不加
苦芥茶
可加可不加
干桂花
可加可不加
酸梅汤的做法步骤
1.
准备好所有食材。
2.
把除干桂花,苦芥茶之外所有的材料放入锅内,倒入3000ml的水。
3.
开小火煮30分钟后关火把盛有酸梅汤材料的料包撕开,料包里的材料倒入酸梅汤内。
4.
继续小火在煮20分钟后取少量的苦芥茶粒放入酸梅汤里煮3分钟后关火盖上锅盖焖5分钟。
5.
焖好的苦芥茶打开锅盖,放凉后用过滤器把酸梅汤材料过滤掉,撒上适量干桂花即可。
小窍门&温馨提示
1:做酸梅汤必须得材料是:乌梅,陈皮,洛神花和山楂干,其他的可以根据自己口味随意添加。
2:苦芥茶有预防三高的功效。
3:酸梅汤只能煮一次就不能在用了,所以根据自己的情况可以适当的多添加点水。
4:冰糖根据自己口味添加。
5:放凉的酸梅汤冰镇后再喝口感更佳。
6:酸梅汤的材料各大超市都有卖,是在不行可以去药店或者网上买,不过我觉得还是自己称的散装的材料好点。
分类:
饮品
家常菜
下午茶
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