简易荔芋腊鸭煲

五行养生

简易荔芋腊鸭煲

安徽朋友送的腊鸭腿，网上买的荔浦芋头。这个组合加上耐热砂锅，造就一道不用加任何调料的简单零失败快手菜。

主料

荔浦芋头1个
腊鸭腿2只

辅料

生姜3片

简易荔芋腊鸭煲的做法步骤

1.荔浦芋头削皮，切滚刀块
2.腊鸭腿切块
3.耐热砂锅放两勺油，放姜片，腊鸭块皮朝下进锅，煎出油来，再翻面。
4.腊鸭翻面后放芋头块，尽可能接触到油。
5.煎一小下，加水，与材料齐平即可。
6.开锅后加盖，小火慢炖。
7.炖到芋头软烂汤汁收干就好了。
8.基本不用怎么看管，只要注意别干锅糊锅就行。

小窍门&温馨提示

盖盖子后一定要小火炖，小火炖，小火炖。
腊鸭已有盐份故不放盐，不放盐，不放盐。
用塔吉锅效果更好，时间更短。

分类：热菜家常菜

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