花卷

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食材明细

主料

面粉300g

辅料

花卷的做法步骤

1.面粉、水、酵母揉面，饧发至两倍大。
2.揉搓排气。
3.擀成一张大面皮。
4.均匀抹盐，刷一层食用油，放一层火腿肠丁和葱花。
5.从一端卷起，稍稍按扁。
6.切成大小相同的小块。
7.两个叠在一起，用筷子在中间压一下。
8.抓起两端，左右手分别向左、向右扭九十度，捏和底部。
9.都弄好后二次饧面二十分钟。再上锅蒸18分钟。注意大火开锅后转小火。
10.成品图。

分类：主食家常菜馒头花卷

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