菜谱
搜索
鸡蛋肠粉
清水淡竹
发布
肠粉是广东一带的小吃, 经常看到美友们在发早餐时提到肠粉,于是也学着做,山寨版的,做法不地道,但也依然美味 ,感觉好吃是最主要的。
初级
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
粘米粉
100g
澄粉
60g
红薯淀粉
10g
水
450g
鸡蛋
1个
虾皮
适量
葱
适量
辅料
盐
适量
香油
适量
鸡蛋肠粉的做法步骤
1.
粉类混合,加水搅拌均匀
2.
虾皮用水冲洗沥干,小葱切细
3.
鸡蛋加盐、料酒打散
4.
用一个不锈钢盆,刷一层油,舀入一勺粉浆,放入蒸架上蒸10秒左右
5.
倒入少许蛋液抹匀,撒上虾皮和葱花,盖盖再蒸至肠粉鼓起大泡
6.
取出,用刮板将肠粉铲下来卷起
7.
做好的肠粉切段,放到盘子中,撒上葱花,淋上适量香油和凉拌酱油。
分类:
小吃
家常菜
早餐
查看全部(共7步)
鸡蛋肠粉的更多做法
更多做法
鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鸡蛋肠粉
酸辣粉
肉夹馍
麻辣烫
油条
青团
南瓜饼
粽子
茶叶蛋
泡椒凤爪
薯片
意大利面
炒年糕
炸鸡
煎蛋
龟苓膏
美食天下首页