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老陈醋油条
小醋妮
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中式早餐必须有油条的姓名!做完这款老陈醋油条好有成就感,给大家分享下制作过程
简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
中筋面粉
500克
快速复配油条膨松剂
5克
辅料
鸡蛋
1个
CUCU精酿原醋
少许
盐
少许
老陈醋油条的做法步骤
1.
备好原料:中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂
2.
所有的食材倒入碗里
3.
和面,抓至无干粉
4.
揣好的面团,用保鲜膜包好,放置一个小时 (CUCU用的是快速复配油条膨松剂,所以和好后放置一个小时就行,如果是一般的泡打粉,需要提前一晚和面)
5.
将醒好的面,擀成长条,厚度0.8厘米左右,用菜刀切块,每块面两个手指宽
6.
两块油条面叠一起,筷子压一下中间
7.
锅里倒油,170度下锅,转中小火,油条面稍微抻长一点
8.
油条浮起,快速翻面让油条均匀的滚动,炸制金黄即可出锅
小窍门&温馨提示
在面里加入老陈醋,炸出来的油条更香更脆!不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦!
CUCU旗舰店:https://mall.jd.com/index-688212.html
分类:
主食
家常菜
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