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菊花卷
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简单
蒸
五香
三小时
食材明细
主料
发酵面团
500g
辅料
白芝麻
适量
盐
适量
油
适量
菊花卷的做法步骤
1.
发酵面团500g
2.
擀成长方形薄片
3.
将薄片的一半刷油,撒上白芝麻、盐
4.
向中间卷成条状
5.
将面片反过来,在另一半面片上刷油,撒上白芝麻、盐
6.
向中间卷成双卷
7.
双卷切成1cm厚的片
8.
断面向上,用筷子夹成4只原卷,在4只原卷上各切至圆心,把切面向上翻,整形,即成菊花卷。醒发20分钟,上笼蒸15-20分钟。
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