菊花卷

1.发酵面团500g

2.擀成长方形薄片

3.将薄片的一半刷油，撒上白芝麻、盐

4.向中间卷成条状

5.将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上白芝麻、盐

6.向中间卷成双卷

7.双卷切成1cm厚的片

8.断面向上，用筷子夹成4只原卷，在4只原卷上各切至圆心，把切面向上翻，整形，即成菊花卷。醒发20分钟，上笼蒸15-20分钟。