凉拌麻辣藕片

小榴莲妈妈发布

凉拌麻辣藕片

没有辣的凉菜是没有灵魂的。

食材明细

主料

辅料

凉拌麻辣藕片的做法步骤

1.莲藕洗净去皮，切薄片，泡水，去淀粉。
2.锅内烧水，加少量食盐，水开后下藕片焯熟。
3.准备蒜沫，香菜。
4.焯水后过冷水。
5.藕片内加入蒜沫，香菜，盐，鸡精，十三香，白糖，酱油，醋，耗油，辣椒油，花椒油。醋可以多点。
6.锅内烧油，由开始冒烟后关火，淋入调料表面。
7.麻辣藕片制作完成。

分类：凉菜家常菜

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