栗子烧

可意妈妈

栗子烧

学厨栗子模具12一盘量

面团材料

内馅材料

无糖栗子泥250克
细砂糖40克
白朗姆酒30克

栗子烧的做法步骤

1.面粉用的王后低筋粉糖浆就是做月饼的那种。
2.所有材料加入面包机揉面，或者用手也可以的。
3.揉成团后用保鲜膜包好冷藏松弛40分钟。
4.将栗子泥和细砂糖放入锅中炒。
5.再加入朗姆酒小火慢炒，挥发其多余的水分。炒到我们平时做月饼馅的状态就可以。
6.将松弛好的面团分成12个小球。
7.将做好的栗子泥也分成12份，搓圆。
8.用面团包好栗子泥球。
9.放入栗子模具中压实。烤箱中层150度 20分钟左右即可。
10.出炉后放凉脱模后，在栗子尾部涂一点点黄油，沾一层白芝麻，这样更像一颗栗子了。
11.自己炒栗子馅更好吃。

小窍门&温馨提示

1、内馅里还可以加一颗熟栗子仁增加口感。不放也可以的。
2、原方就是一个月饼的配方，不加可可粉，可以做10个50克的栗子月饼。

分类：烘焙高颜值下午茶

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