酱香红烧豆腐

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  1.姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
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  2.北豆腐擦干表面水份，切成方块
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  3.锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸
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  4.炸至表面呈金黄色，盛出备用
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  5.锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
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  6.再加入一勺豆瓣酱炒出红油
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  7.往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁
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  8.将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟
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  9.最后大火收汁，调入少许鸡精
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  10.成品图

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