热干面

1.碱水挂面准备好，如菜市场有新鲜的面更佳。

2.蒜切粒，葱白切粒。

3.芝麻酱准备好

4.芝麻酱两勺加凉开水化开

5.另一碗取两勺生抽两勺老抽，一勺白糖，搅拌化开

6.水烧开放入碱水面下锅

7.煮至用筷子一夹能断捞入碗里，用温水冲二道用筛子沥干水放入碗里放入芝麻油拌匀以防面结团。

8.锅烧热油倒入葱与蒜用中火炒香。

9.倒入调好的汁慢慢烧开。

10.把汁倒入面条上，淋上刚化开的芝麻酱。

11.爱吃辣的朋友放点辣椒粉。

12.撒上葱花在放点酸豆角更过劲了！