西芹炒肉

1.芹菜焯一下水 (水开之后放芹菜 大约焯3分钟 根据量看时间 )

2.葱姜蒜花椒大料 备好 。葱切丝

3.五花肉腌制一下(忘了拍图) 五花肉＋盐＋老抽＋料酒

4.锅里热油 放 姜蒜花椒大料 放 腌制的五花肉 翻炒几下之后再放 葱丝

5.放入焯好的芹菜 翻炒 加 酱油 加少许盐(如果五花肉里放了盐 这时一定记得少放盐)翻炒均匀 大火继续翻炒至芹菜出汁 感觉侵入肉汁儿 出盘

6.完成!