砂锅面

瑶瑶2011 发布

砂锅面

那天晚上就我和女儿两个人吃饭，女儿说要吃面面，我就用家里现有的食材做了一锅砂锅面，结果跟我预想的一样好吃，女儿吃得嘴巴都辣红了但还是吃了一碗，很有成就感哦！

食材明细

主料

面粉适量

辅料

汕头牛肉丸适量
火腿肠适量
东北榛蘑适量
番茄适量
葱花适量
菠菜适量

配料

砂锅面的做法步骤

1.将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2.将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3.菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4.砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5.再下入番茄炒出汁。
6.下入榛蘑炒出香味。
7.下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8.加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9.加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10.加入少许生抽。
11.所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12.趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13.然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14.将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15.看，就是这个样子。
16.等所有面片都煮好后加入菠菜。
17.最后加入盐调味，关火即可。
18.看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！
19.本想让女儿跟面和个影，可小家伙总是不配合，这张将就一下吧。我们要开吃喽！

分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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