花样馒头

1.四杯面粉加入5g酵母。

2.加入水，和成絮状。

3.揉成光滑面团。盆底铺上干面。醒发。

4.可以常温醒发，我这锅内烧点热水，稍微加热即可，大概40°左右。把面盆放在蒸笼上醒发。

5.醒发至两倍大即可，我这个用时大概40分钟。

6.发好后，揉面，排气。然后切成大小相当的面团。

7.家里还剩点豆沙，先做点豆沙馒头。

8.包成面团，然后擀成薄饼。

9.面饼对折，再对折，折成扇形。

10.然后，切两刀。

11.先把最外面的月牙形部分摆在一起。

12.再将中间梯形部分摆在一起

13.最后，将两个三角形摆一起。

14.用筷子中间压一道。

15.然后用两只筷子，压两侧，并向中间挤压。

16.豆沙用完了，接下来，擀五个面饼，比饺子皮大点。

17.将面皮，卷起。

18.用刀，中间切开。

19.得到两个花卷样。

20.用手把花瓣展开。

21.放入锅内。

22.双层蒸锅，放入锅内，盖上锅盖，再次醒发10分钟。

23.开大火，蒸20分钟，蒸好后闷5分钟再开锅盖。

24.好了。

25.三口之家，可以吃两顿了。