无油长崎蛋糕

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  1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，备好
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  2.蛋白打发，看到出现大粗泡的时候就开始加糖，要分批加入糖
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  3.一直打发至提起打蛋器能拉起弯钩的湿性发泡状态
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  4.开始加鸡蛋黄，先加入一个，搅拌均匀
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  5.在加入第二个，放一个搅打均匀后在放第二个，我用的鸡蛋比较小，有五个
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  6.都加完，搅拌均匀后放入蜂蜜搅拌均匀
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  7.在接着筛入低筋面粉
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  8.用翻拌的手法混合
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  9.最后加入牛奶，再混合均匀，面糊会细腻有光泽
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  10.将面糊倒入铺了油纸的模具之内，震出气泡
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  11.烤箱预热160度，烤盘放中层，烘烤35分钟左右，出炉后脱模即可切块享用。

小窍门&温馨提示