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韭菜苔炒牛肉
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
300克
韭菜苔
适量
青红辣椒
适量
姜
适量
大蒜头
适量
米酒
适量
淀粉
适量
蛋白
适量
胡椒粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
韭菜苔炒牛肉的做法步骤
1.
准备好食材,牛肉按逆纹切成片
2.
牛肉加姜粒、淀粉、少许油、蛋白抓匀待用
3.
韭菜苔切成小段,辣椒切滚刀片,大蒜头拍碎
4.
盐、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉调成汁待用
5.
起锅烧油
6.
油七成热时,下牛肉快速翻炒变色
7.
盛出待用
8.
锅中留油,下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生
9.
翻炒均匀至软
10.
加入炒好的牛肉
11.
加入之前调好的汁
12.
快速翻炒均匀出锅
13.
好了
14.
不错的下饭菜
15.
😀
小窍门&温馨提示
牛肉一定要按逆纹切,大火快速翻炒,提前调好酱汁也是为了缩短炒牛肉的时间,炒出的牛肉才会更细腻,嫩滑
分类:
热菜
家常菜
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