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红糖马拉糕
宸·羽
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初级
蒸
甜味
一小时
主料
低筋面粉
150
红糖
75g
鸡蛋
2个
牛奶
100g
辅料
无盐黄油
25g
黑芝麻
适量
泡打粉
8g
红糖马拉糕的做法步骤
1.
将低粉和泡打粉过筛至盆中。
2.
准备红糖、鸡蛋、牛奶、软化的黄油。
3.
将鸡蛋打散。
4.
倒入牛奶。
5.
倒入红糖。
6.
搅拌均匀。
7.
倒入低粉和泡打粉。
8.
搅拌至无干粉后,倒入黄油。
9.
搅拌至细腻状。
10.
准备一个辅上油纸的模具,倒入红糖面糊。
11.
均匀的在面糊表面撒上黑芝麻,静置15分钟。
12.
锅中烧开水后,入锅蒸,用保鲜膜盖住膜具,防止水份滴入马拉糕表面,会造成凹凸不平。因为保鲜膜用完了,改用锡纸,大火蒸30分钟,水份一次加够,中途不能开盖。
13.
时间到后关火,先静待5分钟后再开盖,防止面皮回缩。
14.
分类:
糕点
家常菜
查看全部(共14步)
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